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2007/09/04

焼酎 下町のナポレオン「いいちこ」製造元の三和酒類株式会社が別府大学と別府温泉の好熱性細菌等の共同研究

リンク: 三和酒類株式会社.
焼酎 下町のナポレオン「いいちこ」製造元の三和酒類株式会社が、
別府大学と別府温泉の45 ℃以上 110 ℃程度までの温度で生育できる好熱性細菌等の共同研究を行う。
平成19年8月28日契約を締結した。
主な研究テーマは、
■別府温泉の好熱性細菌の研究
■酵母・乳酸菌など発酵・醸造に関与する微生物ライブラリーの構築
■先端バイオテクノロジー:リボソーム工学/進化分子工学の展開

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